Молочный экспорт Кыргызстана: рост спроса на традиционные курут и кымыз

Кыргызстан демонстрирует впечатляющую динамику в агропромышленном секторе, существенно наращивая объемы экспорта молочной продукции. По информации TV BRICS, в период с января по апрель 2026 года страна поставила на внешние рынки 11,8 тысячи тонн молочных товаров. Этот показатель на 16,7% превышает объемы за аналогичный период прошлого года, что свидетельствует об укреплении позиций производителей на международной арене.

Наиболее ярким трендом отчетного периода стал взрывной рост интереса к продукции, составляющей основу кулинарного наследия тюркских народов. Согласно данным Akchabar, экспорт традиционных кисломолочных изделий, в первую очередь курута и кымыза, увеличился в десятки раз – с 3,6 тонны до 116,5 тонны. Наряду с этим значительный рост показали поставки молочной сыворотки, объем которых достиг 164 тонн.

Кыргызские экспортеры активно расширяют ассортимент за счет товаров с высокой добавленной стоимостью. В текущем году портфель поставок пополнился такими позициями, как сухое обезжиренное козье молоко (17,6 тонны), специализированные молочные напитки и сливки. Такая диверсификация подчеркивает стремление отрасли к технологическому обновлению, глубокой переработке сырья и освоению новых рыночных ниш.

Хотя в сегментах сливочного масла, сухого молока, сыра и мороженого наблюдалось некоторое снижение объемов, общая динамика отрасли остается устойчивой. Текущие изменения в торговой структуре отражают стратегическую переориентацию экспорта на более востребованные и уникальные категории товаров. Подобные процессы интеграции и развития наблюдаются и у соседей по региону – ранее Qazinform сообщало о масштабном расширении перерабатывающих мощностей в Восточно-Казахстанской области.

Развитие молочной индустрии и выход на мировые рынки с аутентичной продукцией не только способствует экономическому росту Кыргызстана, но и популяризирует традиции региона. Укрепление экспортного потенциала в данном секторе создает прочный фундамент для долгосрочного развития аграрного потенциала всей Центральной Азии.